.

Mikael och Susann var här i fredags och vi åt fondue, spelade kort och mumsade på smaskiga Vaniljbullar. Superenkla att göra. Jag följde ett recept ur en gammal bakbok jag har, men annars är det bara att göra vanlig bulldeg. Kavla ut degen och dela upp den i fyrkanter eller cirklar vilket man föredrar. Klicka ut lite vaniljkräm i mitten av degbitarna och vik sen ihop dem, tryck ihop skarvarna och lägga dem neråt på plåten innan de gräddas enligt receptets tid och värme.

Kolla vad fint brödet som jag bakade i går blev. Supergott också! Joel tycker att det smakar semelbullar, antagligen för att jag hade kardemumma i. Det här brödet är helt klart något jag tipsar er om att baka om ni är ute efter ett lite sötare bröd.



Skulle jag tipsa er om något annat så skulle jag tipsa er om mina absoluta favoritmuffins. Vita chokladmuffins eller om man gillar det bättre med vanlig choklad i, kladdmuffins. Här får ni recepten.

Vita chokladmuffins:
(receptet kommer ifrån www.sotasaker.com)

Jag har precis värmt upp lite mjölk och rapsolja och smulat ner ett halvt paket jäst i en bakbunke. Jag ska baka bröd i dag täntke jag. Det blir nog ett ganska sött bröd för det är mycket sirap i. Receptet tog jag från Söta Saker. Men bytte ut pomeransskalen mot kardemumma, har ingen aning om hur det blir, men man tagar vad man haver.

Jag tycker om att baka, men åh vad mycket roligare det blir om man har fina bakredskap. Jag har en blå skål och en rosa slickepott. De tillsammans gör att bakningen blir som ett kalas ungefär. =)


Här är receptet:
(själv gör jag bara halv satts eftersom vi bara är två som äter av det)

Brödet jag gjorde i går blev jättegott så jag tänkte att jag skulle dela med mig av receptet. Själv hittade jag det i någon tidning i höstas, och kommer nu att skrivas in i min egna receptbok.


Kikärtsbröd
ca 400 g kikärtor (bönor eller linser går också bra)
4 ½ dl vatten
1 pkt jäst
3 tsk salt
½ dl rapsolja
1 msk mörk sirap/brödsirap
5 dl rågsikt
ca 8 dl vetemjöl eller tills degen släppt kanterna

1. Häll av och skölj kikärtorna. Mixa dem med 2 dl vatten. Häll sedan på resten av vattnet.
2. Smula jästen i en bunke, häll över kikärtsvattnet och ör tills jästen har löst sig.
3. Tillsätt resterande ingridienser men bara hälften av vetemjölet. Arbeta degen tills den är jämn och fin. Tillsätt resten av mjölet eller så mycket som du behöver för att degen ska släppa kanterna.
4. Jäs degen i 30 minuter under en bakhandduk.
5. Knåda degen lätt och forma till bullar. Enligt receptet ska det bli ca 12 bullar, men jag fick betydligt fler även då jag gjorde dem stora.
6. Låt bullarna jäsa i 30 minuter till under bakhandduk, och sätt på ugnen på 225 grader.
7. Grädda sedan bullarna i 15-20 minuter. Låter du bullarna svalna under en bakhandduk får de mjukare skorpa medan om du låter dem svalna utan bakhandduk blir skorpan hårdare.

Hoppas ni gillar dem! Nu ska jag och Joel äta middag och kolla på Vänner.

Jag har haft en så himla bra dag. Den började med en jobbintervju som jag tyckte gick bra och sen åkte jag in till stan och fyndade på myrornas. Jag köpte en glasskål som man kan ha grejer, mat, sallad, bullar eller vad man vill i, för 20 kronor. Så hittade jag en prima våg för 15 kronor. Perfekt att ha när jag bakar bröd då mängden mjöl ofta också är skrivet i vikt för att man ska kunna få en mer exakt mängd. Och så köpte jag ett litermått, också bra då man vill att mängden mjöl eller något annat som man mäter upp ska bli mer exakt. För ofta om man använder ett dl-mått när man ska mäta upp många dl:rar så bli det i slutändan oftast aldeles för mycket eller aldeles för lite.

Efter den shoppingen drog jag vidare till Hisingens hemslöjdsbutik och köpte garn. Jag har nämligen hittat en kofta som jag ska virka till lilla Madicken. =)

Och sen åkte jag hem och sen dess har jag bara bakat och bakat. Det blev kikärtsbröd och så bananmuffins medan bröden jäste. Nu är bröden i ugnen och jag ska smaka på en muffins och se om de blev goda.

Hur var din dag?

Kikärtorna gör att brödet blir väldigt mättande har jag hört. Vi får väl se..






Receptet på muffinasarna tog jag härifrån. De blev goda, men hade kanske varit ännu godare om man haft i lite kakao..

Knäckebrödet blev jättegott!
Eftersom jag inte har någon kavel tog jag Joels drinkblandare till hjälp, men då lyckades jag inte kavla ut degen så tunt som man skulle ha kavlat den. Det resulterade i att brödet blev både knaprigt och segt lite om vart annat. Supergott tycker jag!



Nu sitter jag och dricker lite vin medan Joel lagar middag. Det luktar så gott så det vattnas i munnen på mig. Jag har ingen aning om hur intervjun gick i eftermiddags. Men efter intervjun ringde de från SkoPunkten och vill att jag ska komma på intervju där för att jobba extra på en ny affär som de ska öppna. Superduper ju. Har haft en bra dag helt enkelt. Och senare i kväll ska jag och Joel möta upp Anders för att spela biljard. Ha en trevlig fredagskväll.

Hejsvejs.

Jag har mest suttit och gjort ingenting sen jag vaknade i morse. Jag laddar inför intervjun jag ska på i eftermiddag. De ringde nämligen i går eftermiddag och frågade om jag ville komma på intervju. Jag har sökt jobb som värvare för Green Peace, och det är meningen att jag ska stå på stan och försöka värva folk. Hm. Jag känner mig dum om jag är kräsen, men sen vet jag egentligen inte om jag vill. Det känns som världens slitgöra. Men vi får se hur intervjun går. Och sen beror det ju helt på hur intervjuerna går nästa vecka. Jag har en på tisdag och en på onsdag. Spännande.

Så har jag hunnit sno ihop en deg också. En deg till knäckebröd. Jag utgick från det här receptet, men så hade jag inte allt hemma som jag skulle ha så jag ändra det lite. Jag bytte ut honungen mot brödsirap och havssaltet mot vanligt salt, och så hade jag inga brödkryddor hemma så jag slängde i lite kardemumma istället. Istället för rågmjöl blev det råksikt och så tog jag en extra dl vetemjöl. Jag hade antagligen kunnat ta ytterligare en extra för nu är degen väldigt lös. Men vi får se hur den blir när den jäst klart. Så här såg mitt recept ut:

20 g jäst

Det luktar gott från köket. Jag bakade också tidigare i dag, men jag blev inte så nöjd. Jag kunde inte bestämme mig om jag skulle göra dumlekakor eller chokladflarn, så det blev halv sats av båda. Men dumlekakorna blev aldeles för fettiga och flarna brändes lite. Våran ugn är liten, men otroligt varm. Likadant är det med spisplattorna, de blir jätteheta. Men jag trivs i vårat kök. Det är massor av bra ytor och nu börjar skafferiet se riktigt välfyllt ut också. Kök och mat och bak är roligt tycker jag!

I går var det alla hjärtansdag och då ska man tycka om i alla fall någon lite extra. Jag tyckte om Joel!

Jag har bakat semlor i dag! I morgon ska jag ta med mig och bjuda på jobbet. Hade tänkt göra mini-semlor, tycker att de är både sötare och godare. Men så jäste degen så dundrans mycket så semlorna blev stora ändå. Typiskt.

Tyvärr så dog bateriet i min kamera, så det blir inga bilder.
Nästa gång kanske. För fler semlor lär det bli.

Jag har bakat bröd nu i kväll. Mycket mysigt! Bakade något som kallas för grötbröd. Som man hör av namnet så är det gröt som är grunden i brödet. Det är ju praktiskt om det tillexempel blir gröt över efter frukosten..

Så fick jag använda av en av mina nyinköpta bakhanddukar. Självklart höjde det bakningen inte bara ett snäpp, utan flera. Superfint!


Och brödet blev förresten jättegott. Tog receptet härifrån.

Snickersarna som jag bakade här om dagen blev så otroligt goda så det sa bara vipps så var de slut. Jag tog med mig en hel glasslåda (i min familj även kallad hockeylåda) med snickers till skolan, och det hanns inte ens sägas vipps där, så var de slut. Härligt!


Jag smälte både mörk choklad och mjölkchoklad och så ringlade jag den ljusare chokladen över den mörkare så det blev ett fint zebramönster på snickersarna. Sen när man skär dem i mindre bitar ser det avancerat ut, trots att det är så lätt att göra..




Sen i dag blev det brödbakning på mammas order. Jag inveg min rosa skål och rosa slickepott som jag fick i studentpresent. De var super! Jag gillar hellre lite mjukare slickepottar, men den här funkade perfekt att använda lite mer som en slev.



Både skålen och slickepotten ska med mig ner till Göteborg såklart och är nu väl nerpackade. För i morgon ska jag ta en tripp dit och tar redan då med mig några av de viktigaste sakerna: Slickepott och skål, tekanna, 4 skålar, 2 muggar, muffinsformar, dl-mått, appelsinjospress. Ja, ni hör ju vad som prioriteras högst på min lista!

Nej, nu är det dags att sova. I morgon fyller min syster år så det blir tidig uppstigning för att sjunga för henne.
God natt och så kanske det kommer upp lite bilder här från lägenheten i helgen.




Skriv förresten gärna en liten kommentar, för jag är ju så nyfiken på vilka ni är som läser här. =)

Alla mina läkra chokladbollar och goda skorpor har tagit slut. Så i kväll var det bakning på schemat. Jag racade ner med mammas cykel till ica och hann precis innanför dörrarna innan de skulle stänga. Handla och så hem igen. Och så baka, baka och så smaka, smaka. Mums. De var goda, men inte någon ny favorit, tyvärr.
Ska ta med mig brownisarna till eftermiddagsmötet på jobbet i morgon och bjussa. Receptet tog jag från www.sotasaker.com

Det var länge sen sist.
Jag sitter och lyssnar på P3 och dricker te och äter vindruvor. Jag har precis bakat mandelskorpor och väntar på att de ska svalna lite så man kan smaka på dem. Det är första gången jag gör skorpor, så vi får se hur de blir. Men de var busenkelt att baka. Kul när det är så lätt fast det blir så gott. Och tyck vad ni vill, men oh vad det kan vara roligt att röra ihop ingredienser med en stor slev. Och vicken tur jag hade, för enligt det här receptet skulle man röra ihop allting med en stor slev. Här tog jag receptet ifrån.

Har även testat på att koka Apelsinmarmelad och göra Söt-stark senap under julledigheten. Jag har inte smakat tillräckligt mycket på någon utav dem för att ha kunnat bestämma mig om de blev bra eller inte. Men de var ju kul att tillverka i alla fall.



Nej nu ska jag läsa om hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann.
Hejsvejs så länge.